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Cours d'oenologie en Auvergne...
Guide oenotouristique dans les vignobles
Ateliers Thématiques
OenoDôme
Les routes des vins :
c’est la découverte de façon approfondie d’une région
ou d’un pays viticole. En fonction de la complexité des appellations des régions ou des pays, les séances
sont de trois à cinq soirées.
L’expérience des grands crus :
l’examen de trois grandes régions française au travers
de la production des grands crus : le bordelais, la bourgogne et l’alsace. Des dégustations verticales d’un même producteur sont organisées. Ces dégustations se font sur une soirée.
Les grands cépages mondiaux :
découvrir les différentes expressions d’un cépage dans
les pays où il est cultivé, tel est l’objectif de ce module.
Au programme, un cépage parmi les chardonnay, muscat,
sauvignon, cabernet-sauvignon, merlot, syrah et pinot noir
est examiné au cours d’une séance.
S'adressant aux personnes ayant de bonnes notions de l’art de la dégustation, ils visent à approfondir ou compléter des connaissances sur les vins, les vignobles et les cépages. Ils se déroulent sur une à plusieurs soirées.
Quelques exemples :
N'hésitez pas à nous consulter
si vous êtes intéressé par cet atelier.